Bienvenue sur la page de notre guide dédié aux vins & spiritueux que nous avons sélectionnés pour faire plaisir en 2021. Bien entendu, ce sera également l’occasion pour vous de vous faire plaisir en découvrant l’histoire de distilleries que vous ne connaissez peut-être pas.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – À consommer avec modération.
Nous avons sélectionné des bouteilles pour initiés et d’autres plus généralistes mais l’histoire de la distillerie – que nous pensons indissociable de la bouteille que nous prenons en main – nous aura inspirée.
Il est important de vous rappeler que l’alcool est à consommer avec modération. Évidemment pour les membres de Tesla Magazine, une visite d’une distillerie est plus qu’envisageable. Nous vous invitons à nous contacter pour cela.
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Sommaire
Greygoose, la Vodka Française
Sans jamais compromettre sa qualité, la vodka GREY GOOSE® a conservé sa recette originale depuis sa création. Lancée d’abord aux Etats-Unis en 1997, son savoir-faire français conquit aujourd’hui le reste du monde.
Pour obtenir une qualité supérieure, François THIBAULT sélectionne son blé en Picardie,
Sa devise est simple : « choisir le meilleur blé et laisser la qualité s’exprimer »
C’est le premier ingrédient essentiel à l’élaboration de GREY GOOSE.
Classé dans la plus haute catégorie dite BPS (blé panifiable supérieur) cette région surnommée « le panier à pain » produit le meilleur blé tendre d’hiver de France depuis des générations et sélectionné par les plus grands maîtres boulangers et pâtissiers français.
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Le Whisky japonais, une référence
Blended Malt nommé en l’honneur du fondateur de la maison Nikka, Masataka Taketsuru. Reconnu comme le père fondateur du whisky japonais, Taketsuru est le premier Japonais à s’être rendu en Écosse pour y découvrir la fabrication du whisky, et à avoir rapporté ce savoir- faire au Japon.
En entame de finale, du miel d’acacia se répand sur le palais alors que des épices douces (cannelle, gingembre) lui procurent beaucoup de structure. Puis, des fruits secs (châtaigne, noisette) mettent en avant la belle maturité qui émane de la palette gustative. En rétro-olfaction, du foin coupé, de la réglisse et du chocolat au lait constituent un ensemble gustatif très harmonieux. Le verre vide est légèrement tourbé, herbacé et vanillé.
Le premier bourbon mis en bouteille
Premier bourbon a avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1984, The Original a révolutionné et redonné ses lettres de noblesse à l’American whiskey. Mise en bouteille à partir d’un seul fût à chaque fois, chaque version est unique. Titrant 46,5%, Blanton’s.
Style : Vanillé, gourmand et riche.
Nez : Agrumes, fleurs capiteuses, toffee. Bouche : Vanille, cannelle, clou de girofle. Finale : Longue, épices et fruits mûrs.
Blanton’s Original 46,5%
Prix: 61€ à commander chez votre caviste
Perrier-Jouët à l’honneur
La cuvée Perrier-Jouët Blason Rosé s’est inspirée de la cuvée de prestige Blason de France, dévoilée en 1955 et servie dans les restaurants les plus renommés.
Pensé pour être dégusté tout au long du repas, ce champagne offre des saveurs complexes et généreuses, de l’apéritif jusqu’au dessert.
Pour créer Perrier-Jouët Blason Rosé, le Chef de caves Hervé Deschamps sélectionne des vins provenant d’une cinquantaine de crus différents qu’il assemble dans une harmonie parfaite. Les nuances florales du Chardonnay.
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Le fer de lance du whisky français
Si vous ne saviez pas qu’il existait du Whisky Français. Il vous faut vous y faire à l’idée et si l’on vous annonce que la démarche s’organise pour produire un Whisky comparable aux modèles Japonais.
Pour découvrir des Whiskys remarquables et abordables, il faut sans doute vous tourner vers la ferme-malterie-distillerie lorraine de Rozelieures. Avec une sélection qui devrait ravir tous les amateurs : Subtil et tourbé.
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Variez les plaisirs avec le Rhum
Après 12 années passées en fût de bourbon, ce rhum corsé se présente aujourd’hui dans son habit rouge ambré.
Au nez il offre des arômes de fruits rouges, de miel et de noisettes grillées. A la dégustation, on retrouve des notes boisées, de vanille et de pommes cuites, le tout bien équilibré pour une note finale tout en douceur.
Un rhum à déguster sec ou « on the rocks » avec un trait d’eau gazeuse.
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Entrez dans un monde d’arôme
Benriach est l’une des dernières distilleries d’Écosse à utiliser sa propre aire de maltage. Cela offre à la maîtresse des lieux, Rachel Barrie, de maîtriser l’élaboration de ses Whiskies, de la récole à l’embouteillage.
C’est l’une des rares femmes Master Blender qui organise une refonte complète de cette marque séculaire. Cela offre à ce Whisky une pointe d’audace nécessaire avec la mise en place d’une nouvelle identité visuelle et une toute nouvelle gamme.
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Pour ravir les initiés …
Glendronach ! Fruit d’une double maturation pendant 10 ans et adouci par un assemblage partiel en fût de Xérès Oloroso, ce brut de fût à 61° – cask strength en anglais – offre un merveilleux aperçu du caractère unique de la distillerie.
Cette bouteille est incontestablement un bien de connaisseurs et à offrir uniquement aux grands amateurs de Whiskies écossais. Au risque de faire une fausse note, nous vous aurons prévenus.
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Les berges du Kentucky à portée de main
Depuis plus de 200 ans, la distillerie de Buffalo Trace produit du bourbon sur les berges de la Kentucky River aux Etats-Unis. Le long de cette rivière, les traces laissées par les migrations des bisons ont ouvert de nouveaux chemins d’exploration.
Buffalo Trace incarne avec brio la gourmandise : une rondeur pâtissière, marquée par des notes de vanille et d’épices nobles comme la cardamome.
Une bouteille incontournable pour les amateurs de Bourbons.
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